Cet album enregistré en 2005, présente 14 titres ? 11 sont de l?écriture de Cisco. L?Homme cuisine en famille, prend les mêmes ingrédients (musiciens) et nous mitonne là une tartine à la sauce aigre douce. Différent des précédents enregistrements, le style y est plus éclectique. Cisco lève là une partie du voile de ses secrets, une partie de sa vie. Il rend hommage à l?Irlandais et à son Grand Père, alors que de « mendiant supposé » il se saisit de sa riche expérience pour devenir le Bluesman que l?on connaît aujourd?hui. Dénonçant les interdits, il pose son regard sur le passage de la vie à la fin inéluctable de la destinée. L?album oscille entre ballades, contines et rag et blues dans le plus pur esprit du Mississipi. La musique Swing, elle explose avec le chant exceptionnel de Chloé Sarah Herzhaft, elle virevolte avec l?harmo de David Herzhaft et balance avec Patrick Cassotti et Bernard Brimeur. Cisco?Cooking laisse la part belle à la virtuosité. Cisco se met aussi au service de ses musiciens et nous entraîne avec cet album dans un oasis voluptueux, où seul le rêve vous accompagne. Un délice de notes et d?accords pour des moments intimes et chaleureux. Ma recommandation au menu du jour serait Baby please don?t go revu et arrangé par le chef Cisco et ses marmitons : c?est tout simplement sublime.